人间四月天 ， 最美樱桃红
近日
【果梅|厦门这里的樱桃红了！能吃吗？专家提醒：看起来好看，但是……】厦门市园林植物园南山门附近的樱花谷内
漫山山樱褪去花衣
色泽娇艳的红樱桃挂满枝头
颗颗相拥成簇鲜嫩饱满
令人垂涎欲滴
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走进樱花谷
一眼望去 ， 漫山葱绿樱
桃树间隔排布郁郁葱葱
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一串串嫩红的樱桃
如同一颗颗红宝石悬挂枝头
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在阳光的照射下
红绿交加
像娇羞的小姑娘躲于绿叶的怀抱里
煞是好看
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如此娇艳欲滴的樱桃
让人垂涎欲滴
但是这些樱桃能吃吗？
为此 ， 晨晨特地询问了专家
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厦门市园林植物园高级工程师蔡长福介绍
这里的樱桃树大部分属于福建山樱花 ， 也称钟花樱桃 ， 在福建省广泛分布 ， 是观赏价值很高的乡土园林景观树种 。 福建山樱花的果实看起来好看 ， 但尝起来较苦涩 ， 口感不佳 ， 且果实很小 ， 无法与其他樱桃种类相比 。 不过 ， 据文献记载 ， 野生的福建山樱花果实个体差异较大 ， 果实甜度、大小、颜色等都有很大的区别 ， 具有开发出可食用樱桃的潜力 。
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蔡长福还表示 ， 广义的樱桃为樱属植物果实的总称 。 目前 ， 世界上栽培较普遍的樱桃种类有欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃、中国樱桃和毛樱桃 。 我们常吃的樱桃是指欧洲甜樱桃 ， 主要用于鲜食；欧洲酸樱桃主要用于加工；中国樱桃和毛樱桃栽培面积相对较小 。 我们常见的樱花观赏品种 ， 例如日本的“染井吉野” ， 许多是通过种间杂交培育出来的园艺品种 ， 因此结实性都比较差 。 野生山樱树可以结果 ， 但果实成分不清 ， 部分甚至可能含有少量毒素 ， 因此一般不推荐食用 。
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