导读：近日，火锅品牌贤合庄的多位加盟商，集体赶赴品牌总部所在地成都维权 。加盟商们统一着装，红色T恤上印着白字“贤某庄加盟商 全国守法维权”，正中是一个大大的“惨”或“坑”字 。

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加盟商发给餐宝典的多段视频显示，维权现场不止一次爆发肢体冲突，场面火爆 。
1 贤合庄贤合庄加盟商走到今天这一步，应该说并不令人意外 。一个月前，餐宝典曾专访过其中一位加盟商，对贤合庄的运营状况作过进一步了解(详见：《加盟贤合庄损失近千万，我有三点收获》) 。
贤合庄由演员陈赫、歌手叶一茜(2021年1月退出)与主持人朱桢合伙成立，陈赫为最终受益人，2015年5月在福州开出第一家店 。

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2020年，贤合庄与四川至膳达成合作，自此开启了迅速扩张之路，门店一度多达800家，现在仍有500多家，是迄今公开可查的门店数最多的明星餐饮项目 。门店最多的明星餐饮项目诞生在火锅界，这再次证明了火锅是餐饮最大的细分赛道 。但这个项目发展到今天，隐然有不可挽回之势，其中的教训值得深思 。
首当其冲的一点教训，就是明星餐饮的模式存在问题 。诚然，在项目初期，明星消费自己的粉丝与口碑，为线下餐厅带来流量，加盟商则获得明星带来的红利，双方能够互利共赢 。但随着时间的推移，明星的流量能持续多久呢?另外，除了IP，明星还能给加盟商带来什么呢?


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事实上，即便是流量加持，明星能给的也是有限的 。在上月的访谈中，那位贤合庄加盟商透露，“陈赫每个区域可能就来一次”，而且去的还是当地省代开或市代开的店，“不会去其他加盟店” 。
流量红利有限，如果运营再跟不上，那么想要赚钱只怕就是缘木求鱼 。具体到贤合庄，加盟商认为至少有三点做得不到位：一是产品迭代差，二是宣传推广少，三是开店太密 。发展到现在的结果就是，“(贤合庄)至少有(百分之)六七十的加盟商都是不赚钱的”，“全国50%以上的加盟商都在想办法自救” 。

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2 加盟商
今年2月23日，北京市东城区法院对一桩案件进行了一审判决 。案件的原告，是贤合庄某加盟店的合伙人，被告则是贤合庄“京津冀区域唯一代理商”邓某 。判决的结果是，邓某作为个人，不具备贤合庄的特许经营权，与原告的合同无效，需返还原告商标许可使用费、保证金、运营管理服务费共计488845元 。

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