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图① 宁夏盐池县“狮城宁好”电商网批（西部）运营基地不仅成为盐池滩羊等名优特农畜产品电商销售集散地，还成为宁夏旅游的网红“打卡地” 。本报采访人员许凌摄
图② 盐池滩羊个个戴有耳标，以便溯源。冯欢摄（中经视觉）
先是走俏北上广深，后来红遍大江南北。盐池滩羊何以成为一众消费者的“心头之好”？考究的饲料、跑步减肥、听音乐……独特的自然气候条件、养殖及加工方式成就了盐池滩羊的特别美味，也让盐池滩羊冲出了“深巷子” ，驰名全国。
近几年国内特色农畜产品纷纷在各类拍卖平台亮相登场，其中最吸引眼球的当属宁夏盐池滩羊。去年春节前，中拍网上盐池滩羊单只种公羊最高竞拍价格达到2.6万元。
先是走俏北上广深，后是红遍华南、中原、西南市场。盐池滩羊为什么如此受消费者欢迎？“味道鲜美，营养丰富，坚持走高端市场路径，近几年我们确实做了不少功课。 ”盐池县农业农村局局长胡建军说。
保证品质正宗
李欢是山西人，平时喜欢吃羊肉。一次偶然吃到盐池滩羊，不膻不腻的口感让李欢颇为惊喜。上网一查，才知道盐池滩羊已有400多年的养殖历史，且有着独特的品质：中链脂肪酸和风味氨基酸比其他品种的羊肉高35%到80% ，微量元素硒的含量达到0.1614毫克/公斤。盐池当地遍地生长的几十种牧草和172种中草药，以及独特的自然气候条件成就了盐池滩羊的特别美味。
宁夏滩羊集团董事长金建仁介绍，为了破解滩羊圈养后食物多样性问题，近年来盐池县年均投资200万元，与中国农科院、西北农林科技大学和宁夏大学等多家科研院所联合研发现代饲料，包括15种本地牧草、6种框架草、9种辅助草，每天还要给羊喂食5克益生菌。独特的饲料配方保证了滩羊的原生态食物链，使得羊肉品质不变，不仅原有消费群稳定，且市场越来越大。
如今在深圳、厦门的五星级酒店，盐池滩羊价格的确不低。 “如果说五星级酒店需要匹配五星级的服务，那么滩羊肉五星级的价格就该匹配五星级的饲养方式！”宁夏鑫海食品有限公司总经理冯欢说，随着盐池滩羊的品牌越做越大，高端需求与低端供给的矛盾愈发凸显。与此同时，消费者观念的转变，也对滩羊肉的品质提出了有机、无抗生素、标准化等更高的要求。
走进宁夏宁鑫现代牧场养殖区，羊舍干净卫生，全牧场WIFI视频系统全覆盖，羊的一举一动都在监控中。

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