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腊肠是一种中国特色肉制品 ， 土豆焖腊肠 ， 腊肠炒蒜薹 ， 腊肠蒸蛋 ， 腊肠饭等等 ， 都是鲜香的美食 ， 品尝美食对于老百姓来说就是一大乐事 。 这个地方的腊肠别有风味 ， 去过这里的人都对这里腊肠 ， 酱油 ， 酱鸭等美食念念不忘 。 这个地方就是安昌 。
安昌古镇是绍兴有名的四大古镇之一 ， 是浙江省第一批公布的历史文化名镇 ， 是绍兴最原汁原味的古镇 。

安昌古镇位于绍兴市柯桥区境内西北端 ， 始建于北宋时期 ， 后因战乱 ， 多次焚毁 ， 又于明清时期重建 。 其建筑风格传承了典型的江南水乡特色 ， 一衣带水 ， 古朴典雅 。 这里是鲁迅笔下的小绍兴 ， 是看杜戏的地方 。

老街依河而建 ， 河的南边是民居 ， 河的北边是商市 ， 两岸之间有着古桥相连 。 民居那边有着带顶棚的长廊 ， 可以遮阳挡雨 。 商市的店铺作坊各具传统特色 。 这里的小桥也非常有特色 ， “拱、梁、亭”各式 ， 千姿百态 ， 古朴典雅 。 其中最著名的是名为福禄、万安、如意这三座桥 ， 古镇人家嫁女儿时 ， 都要走全三桥 。 象征着美满的寓意 。

安昌古镇的特产有很多 ， 安昌腊肠、扯白糖远近闻名 ， 古镇上的“仁昌酱园”不仅仅是一处风景 ， 也是安昌腊肠好吃的秘诀之一 ， 游客来这里游玩后都要买一些回去 。 腊肠是安昌的特产 ， 四季都有 ， 又以冬季所制的为佳 。 腊肠都是居民手工制作的 。 肠衣选了优质猪小肠 ， 灌上猪后腿精瘦肉制成的肉糜 ， 灌好后就挂在自己房前的河边 ， 一串串腊肠成了河边独特的风景线 。

这个古镇里民风淳朴 。 从2000年开始 ， 在每年的腊月都会举行安昌古镇腊月风情节 。 游客们可以看到古镇人迎接新年的热闹景象 。 在这里 ， 游客能看到裹粽子、灌腊肠、舂年糕、扯白糖这类的传统美食工艺 ， 近距离感受传统的美食手艺 。 除了这些之外还能欣赏到独具特色的民俗表演 ， 像社戏、莲花落、腰鼓、猜谜等 。

小镇里最具特色的除了腊月节就是水上婚礼了 。 水上婚礼是当地的传统习俗 ， 男方的彩礼要在前一天下午用木船送到女方家中 。 第二天一早新娘穿上红棉袄登上喜船 ， 被男方的迎亲队伍接走 ， 场面喜庆 ， 热闹非凡 。

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