成都|克里特岛，是希腊最大的岛屿，也是仅次于塞浦路斯的第二大岛成都

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克里特岛是希腊最大的岛屿，也是东地中海仅次于塞浦路斯的第二大岛，面积8 ， 239平方公里，这个岛的海岸线1 ， 046公里，岛上山地占85%以上，全年降雨量只有600毫米而又集中在冬天。 3至10月份几乎滴雨不下，全年平均气温18℃ ，夏季最高气温37℃左右，冬季最低气温26℃ 。这里虽然土地贫瘠，一片片辙榄树却是生机勃勃，百年树龄的老树依然坐果累累。

【成都|克里特岛，是希腊最大的岛屿，也是仅次于塞浦路斯的第二大岛】
当小编我踏上希腊的克里特岛时，看见一位农民正在吃午餐。他坐在蟠屈老树遮阴的红泥硬路上，取出一包用餐巾包着的腌渍檄榄、一个大面包、一块于酣和一瓶酒。这是地中海一带农民的标准午餐。自古以来，他们每天都吃这样的伙食，甘之如饴。这位农民选了几个檄榄，一个个地仔细研究，咬一口尝尝，然后细嚼细咽，将核吐出；接着又拿了几个檄榄，去核后放在面包上，品尝那合吃的滋味；后来又把檄榄和干酪就着吃，最后，他把檄榄、面包与干酪三样夹在一起吃，作为这餐饭的“压轴” 。

为了下酒，他还专门选了三个浆汁丰富的檄榄。这三个檄榄的核并不随便吐弃，他毕恭毕敬地把它们放进地上的一条裂缝里，好象是一面感谢天赐檄榄这循环不绝的恩惠，一面象征地为自己未来的工作与生计播种…目前，全岛年产檄榄油就达8万吨以上，希腊人把浓郁黄色的檄榄油称作“液体黄金” ，这曾经是希腊历史上海上贸易和霸权扩张的基础。

檄榄树长得朴实无华，自有别具一格的美，在西方文化中根深蒂固，银绿色的叶子，在如火烈日下闪耀着奇异的光芒，覆盖着上千万公顷的田园，确可当“文明之树”的称号而无愧。古人需用的油，多半由它供给，而且取之不竭。克里特岛的居民，远在公元前两千五百年便砍伐掉森林，腾出空地来栽种檄榄树。

地中海一带的人都用檄榄油烹煎调味、点灯照明，祭司及帝王行涂油礼时也用它。檄榄树的果实又是地中海人民的一种主要食物，结实累累的檄榄枝是丰收、纯洁与和平的象征，也是胜利者的王冠。不是么，诺亚放出去的鸽子，归来时口中衔的正是檄榄枝。因此，没有任何别的树枝能比檄榄枝更有意义。檄榄枝倍受人们的尊敬，是珍贵之物。

成都|克里特岛，是希腊最大的岛屿，也是仅次于塞浦路斯的第二大岛

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