豆腐如何保存才保鲜不坏

【豆腐如何保存才保鲜不坏】1、盒装豆腐需要冷藏,宜到有良好冷藏设备的场所选购,若当盒装豆腐的包装有凸起,里面豆腐有水且混浊、水泡多且大,便属于不良品,千万不可选购 。
2、传统板豆腐易腐坏,购买后应立刻浸泡于凉水中,并放入冰箱冷藏,烹调前再取出 。取出放置时间不宜超过4小时,以保证新鲜,而且尽量在购买当天食用完毕 。
3、盒装豆腐较易保存,但仍须放入冰箱冷藏,以确保在保存期限内不会腐败 。若无法一次食用完毕,可依所需的份量切割使用,剩余的部分及时放置于冷冻库中,方便下次再使用 。

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