贵州|太鲜了！长在好山好水间的珍宝大自然|香菇|油菜|珍宝|种植

贵州在我国的西南部，海拔一千多米，简称“黔” 。多山地，有着“八山一水一分田”的称誉。贵州人自古以来依山而居，与大自然和谐相处，森林覆盖率高、植物资源丰富，空气清新，水无污染，土壤干净。
【贵州|太鲜了！长在好山好水间的珍宝】一方水土养一方人，也孕育了一方食物。就在这生态无污染的山水里，生长出绿色、健康的贵州味道，它们最接近大自然，贵州好山好水的精华都蕴藏在其中，最常见的要数香菇了。
香菇，一种被古人称为大自然赐予的山珍美味。它独特的鲜香和丰富的营养，征服无数人的舌尖。
在中国古代，它是极其名贵的宫廷贡品， “身份尊贵” ，明清以来，逐渐“飞入寻常百姓家” ，如今成为普通家庭餐桌上的日常佳肴，备受喜爱。
好香菇产自贵州
香菇的魅力不简单，最大的特点是菇香扑鼻，香味这么浓郁的菌菇并不多，产地对香菇的种植品质有一定影响。越是保留了天然生态的环境，产出的香菇口感、香气都更优。
产地优势
贵州黔东南州，这里气候温和，雨水充沛，空气湿度大，植被覆盖率高。地形起伏大，山高坡陡谷深，造就了“一山分四季，十里不同天”的立体气候，也保留着野性天然的自然风光。香菇在空气清新温凉湿润的环境中生长，富含维生素和微量元素，纯净香醇，品质天然。
种植优势
良好的生态环境，为培育高标准菌菇提供了先天的自然条件。与市面上普遍的大棚种植相比，林下种植的“林下香菇” ，农家仿野生种植，与野生香菇的生长环境几乎一样，生长的香菇所蕴含的营养和口感是一致的菌盖肥厚、氨基酸含量高的特点更为明显。
天然成长，菇香浓郁
贵州香菇味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。味道浓郁，肉质肥嫩。
农户根据采收标准人工采收后，筛选外形完整无伤、肥美健壮的香菇，放到烘干机中烘干，失水的过程并不会使香菇鲜香受损，而是更加内敛、醇厚。一旦泡发，就会再次爆发开来
整个烘干过程没有熏硫，也不添加任何人工香料，保留了香菇最原始的香气。即使是老人小孩，都可以安心食用，润养身体。
每一朵都体圆齐正，菌伞肥厚。烹饪时阵阵浓郁菇香，吃起来爽滑细腻，即使再挑剔的味蕾，也为之折服。丰富的氨基酸，满足家人蛋白质需求，适合老人小孩，是家庭高营养食材常备之选。
不仅如此，泡干香菇的水，别具营养素和鲜味。很多人在烹饪时，将干香菇用水泡发后，就把水倒掉了。其实，香菇水具有香菇的一些营养成分，因为干香菇在浸泡过程中，一些水溶性营养素，如维生素B、香菇多糖会溶进水里。另外，香菇水还有鲜甜味道，可以代替味精来调味。

贵州|太鲜了！长在好山好水间的珍宝

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