云南旅游|去云南旅游时，这5种菌子很受欢迎，但是要注意“乱吃”或有危险鸡枞菌

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每年到了酷暑难耐时，云南人却迎来了吃菌子的最佳时机，不少人便会趁着这个时候去旅游旅游，一来可以避暑，二来可以品味到云南最具特色的美味。
去云南旅游时，这5种菌子很受游客们的欢迎，但是要注意“乱吃”或有危险，今天我们就一起来看看云南最神秘的美食：菌子。
一，羊肚菌
羊肚菌顾名思义就是外形长得很像羊肚故而得名，在云南的大山里，羊肚菌可谓是遍地都有，这种菌子外观很容易辨认，采摘难度比较小，深受大家的欢迎。
新鲜的羊肚菌很美味，但是由于产量大，当地人便会在夏季将羊肚菌采摘下来，吃不完的话便会晒干，晒干后的羊肚菌别有一番风味。

将羊肚菌用来炖鸡汤，鸭汤，骨头汤都是很美味的，羊肚菌拥有清脆的口感，富含人体所需的多种氨基酸，营养容易被吸收。
如果去了云南，羊肚菌可千万别错过，记得品尝一下，但是要注意羊肚菌不能和粽子一起吃，如果你是过敏体质最好也不要吃，如果“乱吃”的话可能会有危险。
二，姬松茸
我第一次去云南时，朋友招待饭菜中便有一道姬松茸汤，我吃了一口，嘴巴里一股杏仁的味道，我还以为是杏仁。
但是口感还是很不错的，非常脆嫩，姬松茸很吸汤汁，再配合朋友家的老母鸡，味道口感非常丰富，比单纯的炖土鸡汤更加美味。
如果去了云南旅游，姬松茸也是不可错过的，但是在吃的时候要注意，姬松茸不能和软甲壳食物一同食用，比如虾类海鲜。
三，牛肝菌
在云南牛肝菌的种类有很多，有白的，黑的，还有黄色的，见手青其实也是牛肝菌的一种，见手青在烹饪时一定要全熟，不能凉拌吃，一般都是爆炒比较美味。

牛肝菌切成片，可以和腊肉，五花肉等食材一起爆炒，炒的时候要放入蒜头，要不然吃完可能会头晕哦，当然也可以用来煲汤喝。
四，鸡枞菌
鸡枞菌是云南人最爱吃的菌类之一，这种菌子品种也有很多，在云南的菜市场经常看见摆摊卖菌子的人们，鸡枞煮熟后味道很鲜美，有一股鸡汤的味道，因此而得名。

云南旅游|去云南旅游时，这5种菌子很受欢迎，但是要注意“乱吃”或有危险

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