【大头菜蒸鱼好吃吗怎么做】1、准备好材料 。
2、鱼块洗干净沥水 。
3、头菜切丝，浸泡一下 。
4、姜、葱切丝 。
5、盐、酱油、白糖、豆粉，少许水调成汁，把每块鱼都放进去擦均匀后全放进碟子里 。
6、撒上姜丝 。
7、加入头菜丝，浇上油 。
8、锅里烧开水 。
9、放进锅里 。
10、大约蒸10分钟，开锅放入葱，盖上盖子继续蒸大约一两分钟即可 。

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