什么是雷茶

雷茶,同擂茶 。擂茶起源于古代中原,南迁流传至广东、湖南、江西等一带,又名三生汤,是一种特色食品 。主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地 。起于汉、盛于明清 。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香可口 。擂茶有解毒的功效,既可作食用,又可作药用;既可解渴,又可充饥 。又一说,擂茶源于中原,盛于长江中下游 。

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