昨天到菜市场买菜,习惯性来到我经常买菜的摊位旁 。摊主给我说他今天刚进一批菜,有几样是我们这里的人很少吃到的蔬菜 。我看了一下摊位上的蔬菜确实有几种是我们很少能吃到的,其中有一个我还认识,他就是瓠瓜,我知道这种瓜很好吃于是一口气买了5斤 。
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说道瓠瓜很多人还不认识,又叫长瓜、瓠子、葫芦、扁蒲、蒲瓜、夜开花等,是葫芦科葫芦属中的栽培种,一年生攀缘草本植物 。原产于非洲南部地区,在我国已有7000多年裁培历史 。瓠瓜由于产量高、食味佳,兼有解暑之功效,深受生产者和消费者的青睐,具有较高的食用价值和经济价值 。
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瓠瓜的食用价值瓠瓜以其嫩果作蔬菜,去皮后全果可食用,其果肉肉色洁白,质地柔软、多汁,略有甜味,常用于作汤,也可单独烹制,或与荤素料配用,烧、炒、烩等均可,有时还可做馅 。除其嫩果可食用外,嫩苗、嫩叶在西非国家也常作蔬菜食用 。
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但苦瓠瓜含有一种植物毒素 苦葫芦素,误食后可引发食物中毒,中毒者会出现恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脐周压痛、脱水等症状,但体温多表现正常,在吃瓠瓜前,最好先尝一尝,如果有苦味,则不要食用 。
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瓠瓜的种植效益怎么样?瓠瓜露地栽培自6月份可一直收至秋季,亩产量可达5000千克,是夏秋季供应的主要蔬菜之一 。近年来大棚栽培早春瓠瓜获得成功,可提前到蔬菜供应淡季4月中下旬上市,经济效益更高,一-季亩产可达3000~4000千克 。瓠瓜脱水产品——葫芦条在日本、韩国、俄罗斯等国家极受欢迎,是出品创汇的一个蔬菜品种 。
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【瓠瓜图片 瓠瓜】说了这么多, 亲爱的小伙伴们,瓠瓜你吃过吗?
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