主料：青蟹一个、糯米、香菇、瑶柱、青豆 。
辅料：生抽、老抽、白砂糖、生姜、黄酒 。
青蟹糯米饭的做法步骤：
【青蟹糯米饭怎么烧】青蟹洗净 ， 用黄酒、盐和生姜片腌制一小时；糯米饭蒸熟 ， 用黄酒泡软的瑶柱撕成细条；香菇切丁 ， 和豌豆 ， 小葱一起煸炒一会；然后倒入糯米饭中 ， 加生抽、老抽、少许白砂糖拌匀；拌好的糯米饭装到容器中 ， 把青蟹放上面；隔水蒸20分钟左右 ， 撒上葱花即可 。

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