材料:茄子250克,食用油150毫升,青椒2个,洋葱50克,豆瓣8克,盐5克,鸡精3克,蒜4瓣 。
做法:
1、茄子洗净切块,青椒洗净切块;
2、洋葱洗净切块,蒜切片;
3、茄子用盐腌制30分钟;
4、锅中倒入食用油,烧热放入蒜,炒香后放入茄子;
5、炒8分钟后放入洋葱,青椒炒2分钟;
6、放入豆瓣,鸡精翻炒均匀出锅即可 。
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