1、青鱼中段500克、油500克、盐适量、料酒10克、生抽10克、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、姜、蒜、葱适量;
【油炸鱼块怎么腌制好吃】2、新鲜的青鱼中段洗净;
3、切大小合适的块,葱姜蒜切末;
4、鱼块加葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡蛋、胡椒粉抓匀腌制半小时;
5、锅内倒油,烧至8成熟,依次下鱼块;
6、炸至鱼色金黄,捞出滤油;
7、装盘即可 。
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