双皮奶放进冰箱冷藏可以保存48小时，但是双皮奶最好当天食用完 。双皮奶放进冰箱冷藏的时候必须套上保鲜膜，防止细菌生长 。
食材：牛奶500克、蛋清3个、细砂糖35克、香草精几滴 。
做法：
1、牛奶倒入盆里加热，不要煮沸 。
2、加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮 。
3、用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶 。
4、把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里 。
5、这时表面形成的奶皮留在小碗底 。
6、3个蛋白和蛋黄分离 。
7、蛋清搅散 。
8、牛奶里加入细砂糖，香草精 。
9、蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉 。
10、把牛奶和蛋清搅拌均匀 。
11.牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面 。
12.盖上盖子，凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15至20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可 。

秒懂生活扩展阅读

• 吃海鲜喝牛奶中毒了怎么办
• 酸奶机制作的酸奶不凝固而且很酸
• 为什么牛奶不能连盒子一起加热
• 一斤鲜牛奶多少卡的热量
• 羊里脊肉怎么做好吃
• 排骨面怎么做好吃
• 把酸奶当水喝可以吗
• 丹东飞蟹怎么做好吃
• 夜奶是几点到几点
• 奶茶里放入柠檬片会怎么样