第一、 将食材都准备好 五花肉一条 ， 红萝卜一根 ， 海带丝适量 ， 蒜头两瓣 ， 姜一块 。
第二、 五花肉切薄片 ， 清洗干净 ， 放入适量的酱油、花生油、盐 ， 提前腌制半小时 。
第三、 红萝卜削皮 ， 切成丝状 ， 备用 。
第四、 海带丝清洗干净 ， 切成一节节 ， 备用 。
第五、 蒜头切碎 ， 老姜切片 ， 备用 。
第六、 热锅下油 ， 放入蒜头和姜片煸香 ， 再放入腌制好的五花肉 ， 先爆炒一下五花肉 。
第七、 当听到五花肉滋滋炒出油 ， 就可以倒入红萝卜 ， 翻炒均匀 。再加入两碗清水 ， 盖上锅盖 ， 大火焖 。
第八、 焖到剩下少许汤汁的时候 ， 加入海带丝 ， 再焖3分钟 ， 即可关火 。装盘 ， 洒上香菜 ， 即可享受美味的五花肉了 。