第一、 准备一块嫩豆腐,洗净后备用,红烧豆腐的时候选用嫩豆腐,口感特别好,再准备适量青椒,红椒,洋葱,葱,姜,蒜洗净后备用 。
第二、 将豆腐切成大块,加入适量盐和淀粉,用清水搅拌一下,裹上一层面糊 。
第三、 炒锅中放入适量油,油热后,将豆腐放入锅中,煎至两面金黄,然后盛出备用 。
第四、 将葱姜蒜切成末,洋葱切成块儿,青红椒也切成块,锅中再放入少许油,放入葱末,蒜末,姜末炒香,倒入洋葱块儿翻炒均匀 。
第五、 放入适量盐,鸡精,五香粉,再加入少许生抽,可以根据自己的口味而进行添加 。
第六、 再放入青红椒块,青红椒块儿比较容易熟,而后加入少许清水 。
第七、 刚煎好的豆腐,放入锅中,翻拌均匀,就做好了 。
第八、 盛出装盘,将小葱切碎,放在上面就可以吃了,美味营养,很适合老人和小孩食用,家里人都特别喜欢 。
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