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齐桓公、齐万年、 齐泰、齐慎、齐召南等 。
1、齐桓公：齐桓公，名“小白”，春秋五霸之首，上古五霸之一，与晋文公并称“齐桓晋文”，公元前685－前643年在位，春秋时齐国第十五位国君 。齐桓公时代国力富庶强盛 ， 当时的人们为更好的纪念太公望的美誉，传承姜太公餐饮文化，并深得传统历史名吃“太公望红焖鸡”的精髓，把主料鸡内杂与太公望膳食古方中的辅料，完美结合 ， 创制出了“卤煮鸡杂”这道历史名吃，至今依然传承在日照市安氏一派 。
2、齐万年：齐万年，西晋时氐族首领 。生年不详，去世于299年 。元康七年（297年）正月，齐万年屯驻梁山，拥有部众七万人 。梁王司马肜、夏侯骏派周处率领五千士兵攻打齐万年 。司马肜、夏侯骏不听周处的劝告，逼着他出发 。正月初四日，周处与卢播、解系在六陌（今陕西乾县东）攻打齐万年 。周处军队的士兵们还没有吃饭，司马肜就催促命令他们马上进攻，从早上一直战斗到晚上，斩杀俘获大批齐万年军 。周处的军队因弓断箭尽、没有救兵，最终被齐万年军打败，周处战死 。
3、 齐泰：齐泰，本名德 ， 字尚礼，别号南塘 。明太祖赐名泰，明南直隶溧水（现江苏省南京市高淳区）人 ， 明初著名官员 。齐泰为齐家山人，齐家山在今南京市高淳区沧溪长村埂与双城交界处 。旧府志及溧水县志称其为溧水洪兰人，其实这也并非矛盾 ， 高淳与溧水原为一县，直到明弘治四年（1491年）才分开 。齐家山在淳南门外十里 ， 荒冢垒垒，历来相传为齐尚书故宅 。
【齐姓历史名人】4、齐慎：齐慎， 字三企，号礼堂，新野县新甸铺镇齐家人，从小习武，十六岁中武秀才 。清嘉庆元年，王聪儿领导的白莲教义军从湖北襄阳波及河南新野 。嘉庆十八年九月，滑县木匠李文成领导农民起义，齐慎随参赞大臣杨芳前往镇压，在道口、卫河等地交锋13仗 。后又参与镇压三才峡刘二和麻大旗起义军，历任西安、陕安两镇总兵 。道光元年，升任甘肃捉督 。次年，西宁插账番部骚扰黄河以北地区，齐慎率军大败番部，并将他们放回故地，使其安守游牧 。
5、齐召南：齐召南（1703年－1768年），字次风，号琼台，晚号息园 。浙江天台人 。清代地理学家 。乾隆二十六年（1761年），完成最重要的作品《水道提纲》28卷 。另著有《宝纶堂集古录》《宝纶堂文钞诗钞》《齐太史移居集》《琼台集》《历代帝王年表》《后汉公卿表》等 。清乾隆二十六年（1761年），齐召南完成有“清代水经”之称的《水道提纲》著作 ， 共28卷 。包括全部国土，海，盛京诸水，京畿诸水 ， 运河及山东诸水，黄河及青海、甘肃不入河诸水，入河巨川，淮河及入淮巨川，南运河，长江，入江巨川等 。