猪头肉好吃调法如下：
凉拌猪头肉：
材料：猪头肉、油辣子、花椒粉、盐、酱油、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜 。
【猪头肉怎么调好吃】做法：
1、猪头肉刮洗干净；
2、锅里放清水 ， 把肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟 ， 不能煮得太过了 ， 太软的吃着没嚼劲也腻；
3、捞起后投入冰水里立即降温 ， 能有更好的口感；
4、把冷却后的肉取适量切成薄片 ， 加入油辣子、花椒粉、盐、酱油、味精、芝麻油、白糖拌匀 ， 尝好味道 ， 加入葱花和香菜拌匀即可 。

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