黑木耳具有补血气、活血、滋润、强壮、通便之功效 ， 对痔疮、胆结石、肾结石、膀胱结石等疾病有食疗作用；黑木耳中铁的含量极为丰富 ， 为猪肝的7倍多 ， 故常吃木耳能养血驻颜 ， 令人肌肤红润 ， 容光焕发 ， 并可防治缺铁性贫血；黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外 ， 从而起到清胃涤肠的作用；黑木耳的营养黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌 ， 含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维 ， 其中蛋白质含量和肉类相当 ， 铁比肉类高10倍 ， 钙是肉类的20倍 ， 维生素B2是蔬菜的10倍以上 ， 黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素 。
【木耳冻了能吃吗还有营养了吗】

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