香兰素怎么用

香兰素可以用于泡制米酒,在泡制米酒时,将适量的香兰素溶于酒中,配制成香兰素香酒,而后用酒泡制酒米,香兰素俗称香草粉、香草醛、云尼拿粉、香草精、香荚兰素,从芸香科植物香荚兰豆中提取白色至微黄色结晶或结晶状粉末,微甜,溶于热水、甘油和酒精,在冷水及植物油中不易溶解 。香气稳定,在较高温度下不易挥发 。

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