食材用料：猪瘦肉500克、豆芽300克、番茄一个、香菇5朵、调和油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、姜蒜、葱白、香油等 。
做法：
将番茄、香菇、葱白和姜蒜切成片状备用；将猪瘦肉都切成片状 ， 加人适量盐、糖、鸡精、胡椒粉 ， 还有水和淀粉 ， 将肉腌制起来备用；将锅加热 ， 倒入少许调和油 ， 待油热以后 ， 放入姜蒜 ， 葱白煸炒出香味后；放入香菇 ， 番茄翻炒一下 ， 加人适量的盐 ， 鸡精和水熬汤；待汤熬好后 ， 依次放入豆芽 ， 肉片 ， 大火煮一分钟 ， 放入少许香油即可起锅 。

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