不能吃 。因为空气中含有我们肉眼看不到的灰尘、细菌、真菌等 ， 馒头表面的斑点就是曲霉 ， 属于真菌 。
曲霉特别容易存在于含糖类的食物中 。曲霉由营养菌丝以及气生菌丝组成 ， 营养菌丝在馒头的内部 ， 不易识别 ， 气生菌丝在馒头外 ， 也就是我们看到的青绿色的霉点 。营养菌丝负责分解馒头的糖类 ， 供霉菌生长 ， 而气生菌丝则会越长越多 。
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