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“天自几时有起 , 峰从何处飞来” 。 天峰山坐落于云南省大理州祥云县普淜镇 , 主峰海拔2574米 , 常年云雾缭绕 , 仙境梦幻 , 素誉为“南来道教第一山” 。
雾道天峰 , 云野雀嘴 。 在这高山密林之中 , 生长着一种叫做“雀嘴”的野生茶 , 它形似鸟啄 , 醇和回甘 , 泡茶后观之 , 芽苞吸水叶尖渐张而升降沉浮如金鱼水中游 , 似小雀空中飞 , 使人心旷神怡 。 因“芽顶高高是雀嘴” , 较高品位者专采其顶芽制成初级农产品头茶 , 其形似雀嘴呈锥状 , 故称\"雀嘴茶\" 。
雀嘴茶生长于滇西北海拔1500-3600米、土壤pH值大概为5.38、常年云雾漫布、湿润多露的高山地区 , 属杜鹃花科樟叶越秸植物 , 分为红雀嘴和白雀嘴 , 是云南特有的绿色资源 。 由于产量极少 , 其它地方市面少见 , 在明朝的时候 , 它就作为地方珍宝进贡朝廷 。 当朝状元杨守勤曾作诗赞曰:“山巅带海涯 , 竹树映禾麻 。 雪挹猫头笋 , 雷惊雀嘴茶 。 ”时至今日 , 隔空400余载春秋仍然回味无穷 , 可谓“始祖茶” 。
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