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健康知识|快碳食物有哪些，健身快碳水食物有哪些

小知识


简单快速速吸收的碳水食物有哪些？ 碳水化合物

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成 ， 由于它所含的氢氧的比例为二比一 ， 和水一样 ， 故称为碳水化合物 。 它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素 。 食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素 。
一、碳水化合物主要的生理功能
1、 构成机体的重要物质；
2、 提供热能；
3、 调节食品风味；
4、 维持大脑功能必须的能源；
5、 调节脂肪代谢；
6、 提供膳食纤维；

二、碳水化合物和健康

膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力 ， 疲乏、血糖含量降低 ， 产生头晕、心悸、脑功能障碍等 。 严重者会导致低血糖昏迷 。

当膳食中碳水化合物过多时 ， 就会转化成脂肪贮存于体内 ， 使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等 。

三、碳水化合物的日推荐量及其食物来源

一般说来 ， 对碳水化合物没有特定的饮食要求 。 主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入 。 另外 ， 每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症 。

碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等 。
快碳水的食物 葡萄糖是最直接吸收的快速吸收碳水化合物 ， 训练前建议吃燕麦之类的缓释碳水化合物 ， 以给身体持续功能 ， 训练后建议及时补充快速吸收碳水化合物 ， 可以喝点葡萄糖 ， 吃香蕉、燕麦 ， 还要注意训练后两小时内及时补充蛋白质
慢速碳水化合物和快速碳水化合物分别有哪些 香蕉
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香蕉是综合性最好的碳水化合物 ， 它携带方便、口感绵软、容易消化、经济实惠 ， 此外香蕉营养丰富 ， 健身者在运动中会大量出汗 ， 香蕉中富含钾 ， 它对于维持人体电解质平衡有着重要的作用 ， 推荐在健身者在训练前后适量食用 。
白米饭
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米饭在中国人日常饮食中的扮演着重要的角色 ， 几乎可与任何菜品搭配 ， 是最常见的碳水化合物之一 ， 而且含有一定量的蛋白质 ， 经过深加工的精米吸收较快 ， 属于快碳 ， 但是营养价值较低 ， 自身含有的维生素基本上在加工过程中被破坏 。
白面
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白面无法直接食用 ， 但是白面可以做成馒头、面条、面包等 ， 白面和白米类似 ， 都是经过深加工的产物 ， 所以营养价值较低 ， 但是吸收较快 ， 能量较高 。
终极快碳葡萄糖
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我们吃米饭也好、白面也好、香蕉也好 ， 他们进入体内会经历一个转化的过程 ， 最终变成人体唯一能直接利用的糖 ， 就是葡萄糖 。 如果我们直接食用葡萄糖 ， 就可以减少转化时间 ， 另外葡萄糖是唯一可以注射到人体血液中的糖类物质 。
快碳食物还有很多 ， 一般来讲 ， 升糖指数高的食物都属于快碳 ， 比如蜂蜜、大部分谷物、马铃薯泥、葡萄干等等 ， 我们可以根据自己的实际情况进行选择 。
快碳和慢碳是什么? 快碳食物即高碳水化合物食物吗 ， 具体如下：
1、所有含糖食物：含糖饮料 ， 果汁 ， 甜品 ， 蛋糕 ， 冰淇淋 ， 糖果等 。
2、所有淀粉类主食：小麦 ， 大米 ， 面食 ， 等其他谷物 。
3、水果：几乎所有含糖高的水果 ， 除了蓝莓等一小部分水果 。
4、豆类或豆制品：豌豆 ， 芸豆 ， 扁豆 ， 鹰嘴豆 ， 豆腐干 ， 豆腐 ， 腐竹等 。
5、根蔬菜和块茎：土豆 ， 红薯 ， 山药 ， 莲菜 ， 胡萝卜等 。

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