生蚝乌鸡汤 蚝肉乌龟汤
1、材料：蚝肉（牡蛎肉）鲜品250克或干品100克 ， 乌龟1～2只，重约1公斤，细盐、黄酒适量 。
2、蚝肉新鲜者用清水洗净，乌龟活杀 ， 从侧面剖开，去内脏，洗净，用烫水除去薄膜 。【生蚝乌鸡汤 蚝肉乌龟汤】
3、将乌龟连壳倒入砂锅内，加冷水浸没，先用中火烧开 。加黄酒2匙，后改用小火慢慢煨2小时，直至蚝肉、龟肉极烂 ， 龟板脱落，汁很浓时，离火 。
4、每日2次 ， 每次1小碗，空腹吃或佐膳食，不宜过量 。分3～4天吃完 。
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