艺术|疫情下，乡村民宿忙“升级” 游客|特色|乡村|农家乐|钟巍

打扫地板床铺、反复消毒杀菌、准备防疫物资……与往年“五一”期间花大部分精力接待游客不同，江西靖安县中源乡民宿主吕云近日忙着参与培训和升级自家“硬件” 。
“受疫情影响，今年假期游客并不多，但我们村民宿是以‘避暑’为特色的，旺季在夏天，正好趁着这段时间多做提升。 ”吕云先前在浙江创业，因看好乡村旅游的市场潜力， 2018年返乡办起了民宿，也见证了家乡民宿行业的发展过程。
被称为“八山半水一分田”的靖安县森林覆盖率超过84% ，生态环境良好，也在本地孕育出连片的民宿和农家乐。
中源乡民宿文化乡村旅游协会会长钟巍介绍，当地登记造册的民宿和农家乐共有640多家，能提供2万多个床位，曾因缺乏科学管理，标准和质量良莠不齐，收到过一些差评。近年来，当地成立了“民宿协会” ，举办免费培训班，提升民宿的服务质量。
吕云说，培训班主要是传授旅游管理、烹饪技艺、营养搭配、客房整理等知识技能。他在4月下旬参与了防疫的培训课程，而涉及应急管理、餐饮服务的课程也将在5月中旬开班。当前多做些准备，旺季来时才能“接得住”游客。
疫情正倒逼民宿和农家乐经营者们提质升级。他们有的像吕云一样打“标准化”的牌，练好“内功” ，也有的走“特色化”路子，多元化开发新产品，为消费者提供更好的体验。
绵绵细雨里，宜春市温汤镇水口村云雾缭绕，青山苍翠秀美如画，半山腰“挂”着不少保存完好的赣西老屋建筑群。
“我们既是一家艺术主题民宿，也是乡村画廊。 ”民宿负责人雷鸣介绍，民宿共有2间艺术家工作室、17间客房，每间客房都有不同的艺术主题，展示着全国各地26位艺术家的200余幅作品。
6年前，雷鸣从深圳回到家乡，租下6户村民的土坯房，建起水口村第一家民宿。闲置资源被“活化” ，有的村民靠流转老房子拿到了三四十万租金。很快， “乡愁经济”便热了起来，水口村“长出”了近40家民宿。
如何让村里的民宿各具特色，避免同质化竞争呢？当地挖掘不同民宿的特色， “因户制宜”推出定制化产品：旧雨新知轻奢民宿“日落晚餐”、旧舍艺术民宿“溪上晚餐”、土屋咖啡馆“庭院晚餐”……旅游新业态也为乡村振兴注入了新活力， 2021年，水口村安置就业200多人，村级集体经济收入30余万元。

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江西省宜春市温汤镇水口村推出的旧雨新知轻奢民宿“日落晚餐” 。通讯员张拯摄

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