古村|海南澄迈福山咖啡二代传人徐世炳的咖啡“情缘” 产业|澄迈|徐世炳|海南|的发展

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福山老咖啡馆不仅周末宾客盈门，平日里也是熙熙攘攘。凌楠　摄
中新网海南澄迈5月21日电题：海南澄迈福山咖啡二代传人徐世炳的咖啡“情缘”
作者符宇群
位于海南澄迈的福山咖啡馆不仅周末宾客盈门，平日里也是熙熙攘攘。点一杯咖啡，配一碟糕点，三五好友谈笑风生——这是福山人的日常，也是许多游客喜欢的休闲方式。
“以前这片地到处都是荒草丛生，现在全国各地的游客纷至沓来，咖啡起了很大的作用。 ”“福山咖啡”第二代传人、海南省咖啡行业协会会长徐世炳说，福山咖啡不仅有浓重的乡土情结，也有丰厚的文化底蕴。经过多年的发展，福山咖啡早已深入当地人的日常生活，同时带动当地农旅产业融合的发展。

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图为集生产、研发、观光体验于一体的福山咖啡体验中心。符宇群摄
咖啡在海南“落地”与“生根” ，与印尼华侨陈显彰密不可分。 1935年，陈显彰从国外带回咖啡种籽，在福山引种咖啡，海南从此开始大规模种植咖啡。 1978年后，福山镇当地人徐秀义率先恢复咖啡种植加工，并申请注册“福山”商标，成立澄迈县福山咖啡联合公司，之后在福山水库旁办起了澄迈县第一家咖啡加工厂。
徐秀义过世后，其子徐世炳秉承父亲夙愿，不断将福山咖啡产业发展壮大， 1986年取得了福山咖啡注册地名商标， 1995年取得注册服务商标， 2010年获得“国家地理标志保护产品” 。
近年来，随着福山杯国际咖啡师冠军赛等高端赛事接连在福山举办，福山咖啡的知名度不断提升，福山也先后荣获“中国咖啡第一镇”“海南最美小镇”等称号。福山地区现有福山咖啡馆、侯臣咖啡、森谷咖啡、古色咖啡、敦隆山咖啡、红土地咖啡等咖啡馆30多家，咖啡种植合作社15个，从事咖啡行业人数有近1000人。
如今，每逢周末和节假日，澄迈福山咖啡文化风情小镇的停车场里，停满了各地车牌的车辆。 “福山咖啡老馆春节假期一天卖出7000多杯咖啡。 ”徐世炳说。
“海南咖啡没有焦味和酸味，苦味偏重，具有独特的风味。 ”在徐世炳看来，咖啡风味见仁见智，只有坚持做品质，才能长久获得消费者的喜爱。

古村|海南澄迈福山咖啡二代传人徐世炳的咖啡“情缘”

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