乙二醇和足量醋酸可以发生酯化反应,产物是乙二醇二乙酸酯 。如果醋酸量不足,会生成乙二醇单乙酸酯 。反应的机理简单,是羧酸和醇脱水形成酯 。这个反应局限在实验室,仅用来做演示 。实际上生产乙二醇二乙酸酯,不用醋酸,因为反应效率太低 。工业上真正使用的是乙二醇和醋酸酐的反应 。醋酸酐是无色透明液体,有强烈的乙酸气味,味酸,有吸湿性,溶于氯仿和乙醚,缓慢地溶于水形成乙酸,与乙醇作用形成乙酸乙酯 。
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