做法步骤
1、 土豆削皮切块,咸肉切成小块,用水洗净 。
2、 将肉放进锅里,加半锅水,放两勺料酒开大火煮 。
3、 待开锅以前关小火,将锅内白沫撇净,加土豆煮,此时加水应淹没土豆 。
4、开 大火煮至开锅,待汤水变浓,转中火继续煮.,煮到土豆变软,汤汁浓稠,放少许味精即可出锅 。
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