一斤饺子皮包多少个饺子与饺子的大小有关,一般情况下一斤饺子皮大约可以包五十个饺子 。饺子皮可以用烫面、油酥面、米粉等原料制作,馅心可荤可素、可甜可咸 。
饺子源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了 。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用 。
饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品 。
饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失 。
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